Ταχίνι

Το ταχίνι αποτελεί πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Ιδανική τροφή για χορτοφάγους και αθλητές χάρη στη διατροφική του αξία. Το ταχίνι αποτελεί πλούσια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, νατρίου, σεληνίου και φυλλικού οξέος. Περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β και συγκεκριμένα Β1, Β2, Β6,  σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και φυτικές ίνες.

Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Μειώνει τα επίπεδα “κακής” χοληστερόλης (LDL) στον ορό αίματος. Χάρη στο ασβέστιο και το μαγνήσιο που περιέχει, ρυθμίζει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και συμβάλλει στην ανάπτυξη γερών οστών μειώνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.