Κολοκυθόσπορος

Ο κολοκυθόσπορος ή σπόρος κολοκύθας ή πασατέμπος έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στη διατροφή του ανθρώπου. Αρχικά είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, καροτενοειδή, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, σίδηρο, φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β2, κάλιο και φυτικές ίνες. Επιπλέον, ανακουφίζει από συμπτώματα καλοηθούς υπερπλασίας του προστάτη (BRH). Συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου αίματος, ελέγχει τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης αίματος, μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του στομάχου, του μαστού, του πνεύμονα, του προστάτη και του παχέος εντέρου. Τέλος, αναγεννά και διατηρεί υγιή οστά, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και διαβήτη και ενισχύει το πεπτικό σύστημα.

Τον κολοκυθόσπορο μπορείς να τον απολαύσεις στο πρωινό σου γεύμα, στο ψωμί και σε αλμυρά ή γλυκά κέικ.