Ο σίδηρος (Fe) αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συμβάλλει στη μεταφορά οξυγόνου με στόχο την αναπνοή των κυττάρων και είναι απαραίτητος για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
Έλλειψη Σιδήρου
Στα πρώιμα στάδια έλλειψης σιδήρου παρατηρούνται αδυναμία, κόπωση και απάθεια, ενώ σοβαρή έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε σιδηροπενική αναιμία.
Διαιτητικές Πηγές Σιδήρου
Βοδινό
Αρνί
Συκώτι
Νεφρά
Χαβιάρι
Οστρακοειδή και Μύδια
Κοτόπουλο
Ψάρια
Σκόνη Κακάο
Αλεύρι Σόγιας
Κρόκος Αυγού
Σιτάλευρο
Ηλιόσποροι
Σκουρόχρωμη Ζάχαρη
Πατάτα
Πορτοκάλια
Ρύζι
Σιτάρι
Κρέας
Χοιρινό
Ξερά Φρούτα
Ξηροί Καρποί
Στοιχεία Επικοινωνίας
- Σιδεράτου Στέλλα
- Ερμού 19, Μαρκόπουλο Μεσογαίας, 190 03
- 22990 49017
- stellasid91@gmail.com
- physio-diet.gr