Υλικά
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
- 1,5 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 3/4 φλιτζανιού καστανή ή μαύρη ζάχαρη
- 1 βανίλια σε σκόνη ή 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- λίγο κανέλα
- 1 κουταλιά σούπας ξίδι
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαφρύ λάδι π.χ. καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
- Ξύσμα από 2 ακέρωτα πορτοκάλια
- Φυσικό χυμό από 2 ζουμερά πορτοκάλια μαζί με 1 κουταλιά σούπας μαγειρική σόδα
- 2-3 κουταλιές σούπας cranberries
Αναμιγνύεις όλα τα υλικά, ανακατεύεις ελαφρά και ρίχνεις το μείγμα στο ταψί αφού έχεις βάλει πρώτα αντικολλητικό χαρτί. Τέλος, ψήνεις στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30-35′ ανάλογα τον φούρνο.
Καλή Απόλαυση!
Tips
- Ελέγχεις το κέικ αν έχει ψηθεί με τον εξής τρόπο: το μαχαιρώνεις στη καρδιά του (στο κέντρο δηλαδή) και αν το μαχαίρι βγει στεγνό τότε είναι έτοιμο, αν όμως βγει στο μαχαίρι ωμή ζύμη τότε θέλει και άλλο ψήσιμο.
Μπορείς να απολαύσεις το λαχταριστό κέικ σε ποσότητα των 30-60 γραμμαρίων:
- Στο πρωινό σου γεύμα μαζί με ένα ποτήρι γάλα ζωικό ή φυτικό.
- Σαν γλυκό στο απογευματινό σου γεύμα.
Στοιχεία Επικοινωνίας
- Σιδεράτου Στέλλα
- Ερμού 19, Μαρκόπουλο Μεσογαίας, 190 03
- 22990 49017
- stellasid91@gmail.com
- physio-diet.gr