Κατάρτιση Διαιτολογίου (και για αθλητές)
Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει την κατάρτιση διαιτολογίου (επιλογή τροφίμων ανά ομάδες τροφίμων σε καθημερινή βάση, μερικές φορές ανά εβδομάδα και σπάνια), η οποία ισχύει και για τους αθλητές.
Διατροφή κατά την Ενήλικη Ζωή
Όργανα & Λειτουργίες του πεπτικού συστήματος
Στόμα: κατάτμηση (μάσηση) και ανάμιξη των τροφών με σίελο από τους σιελογόνους αδένες (ενζυμικές αντιδράσεις) Οισοφάγος: διοχέτευση τροφών προς το στομάχι Στομάχι: παροχή οξέων (κυρίως HCl) και γαστρικού υγρού (μετατροπή στερεάς τροφής σε ρευστή και μερική πέψη/ απορρόφηση, κυρίως ύστερα από ενζυμικές/χημικές υδρολύσεις) Λεπτό έντερο: μετατροπή όλων των τροφών σε θρεπτικά συστατικά και απορρόφηση αυτών …
Όργανα & Λειτουργίες του πεπτικού συστήματος Διαβάστε Περισσότερα »
Γιατί είναι σημαντικό να καταναλώνω πολλά και συχνά γεύματα;
Γιατί με αυτό τον τρόπο το γλυκαιμικό φορτίο των γευμάτων διατηρείται σε σταθερά επίπεδα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το λίπος να χρησιμοποιείται ως απόθεμα ενέργειας και να μην δημιουργείται περίσσεια που θα αποθηκευτεί στον οργανισμό.
Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός
Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι το ελάχιστο ποσό ενέργειας που απαιτείται για τη διατήρηση των βασικών λειτουργιών του οργανισμού στη ζωή. Ο βασικός μεταβολισμός επηρεάζεται από πληθώρα παραγόντων: Ηλικία Επιφάνεια σώματος Φύλο Σύνθεση σώματος Ενδοκρινείς αδένες Διατροφική κατάσταση Ύπνος Κλίμα Πυρετός Παχυσαρκία Πνευματική εργασία Συναισθηματική κατάσταση Φάρμακα Ουσιαστικά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το βασικό μεταβολισμό …
Πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώνω ημερησίως για να χάσω βάρος;
Το κάθε πρόγραμμα διατροφής είναι και θα πρέπει να είναι εξατομικευμένο. Εξαρτάται από τον βασικό μεταβολισμό* του κάθε ατόμου, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, το φύλο, την ηλικία, το κλίμα και τη σύσταση του σώματος. *Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι το ελάχιστο ποσό ενέργειας που απαιτείται για τη διατήρηση των βασικών λειτουργιών του οργανισμού στη ζωή. …
Πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώνω ημερησίως για να χάσω βάρος; Διαβάστε Περισσότερα »