Τρόφιμα

Οι απαιτήσεις του ανθρώπου σε νάτριο αυξάνονται σε περιπτώσεις διάρροιας, εμέτου, πολυουρίας, έντονης εφίδρωσης είτε λόγω έντονης άσκησης είτε λόγω αυξημένης θερμοκρασίας που μπορεί να προκληθεί από διαταραχές του ενδοκρινολογικού συστήματος. Το νάτριο είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση του όγκου των εξωκυττάριων υγρών, για τη οξεοβασική ισορροπία και την ωσμωτική πίεση. Πλούσιες πηγές νατρίου αποτελούν …

Πότε αυξάνονται οι απαιτήσεις του ανθρώπου σε νάτριο; Διαβάστε Περισσότερα »

Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη απελευθερώνουν γλυκόζη απότομα και αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ταχεία αύξηση του σακχάρου πλάσματος. Για αυτό το λόγο αντενδείκνυνται οι τροφές υψηλού γλυκαιμικού δείκτη όχι μόνο σε ασθενείς που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη αλλά και σε υγιείς ενήλικες. Ο γλυκαιμικός δείκτης εξαρτάται και από την ωριμότητα του φρούτου/λαχανικού αλλά …

Ποια τρόφιμα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και ποια τρόφιμα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη; Διαβάστε Περισσότερα »

Η βρώμη αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών. Συμβάλλει στη καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος αφού προστατεύει τα αγγεία από τη δράση των ελεύθερων ριζών μειώνοντας τον κίνδυνο για δημιουργία αθηρωματικής πλάκας. Μειώνει τη “κακή” χοληστερόλη (LDL) στον ορό αίματος καθώς επίσης μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης σακχαρώδους διαβήτη. Αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό καθώς εμφανίζει και αντικαταθληπτικές …

Βρώμη Διαβάστε Περισσότερα »

Η κανέλα διαθέτει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και εμφανίζει ήπια θρομβολυτική δράση. Συμβάλλει στη καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα, τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και τη χοληστερόλη στον ορό αίματος. Αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, νατρίου, σιδήρου και καλή πηγή χαλκού και ψευδαργύρου. Επιπλέον, ενισχύει τη δραστηριότητα της …

Κανέλα Διαβάστε Περισσότερα »

Ιδιότητες Περιέχει χημικές ουσίες που θεωρείται ότι επηρεάζουν τους νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου. Δεν φαίνεται να αυξάνει τις τιμές της χοληστερόλης ούτε να δημιουργεί ή να επιδεινώνει προβλήματα ακμής Αν προστεθεί στο γάλα, εξουδετερώνει τη δυσανεξία στη λακτόζη. Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε χαλκό, ο οποίος βοηθά στην αποφυγή καρδιαγγειακών παθήσεων. Ανεπιθύμητες Ενέργειες Μπορεί να: …

Σοκολάτα Διαβάστε Περισσότερα »