ΒΑΣΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ: 1)Απαραίτητος διατροφικός παράγοντας για την ανάπτυξη. 2)Παίζει ρόλο στην όραση και στη ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης και της διαφοροποίησης των ιστών. 3)Οι ομάδες οι οποίες ασκούν τη δράση της βιταμίνης Α είναι η ρετινόλη, η ρετιναλδεϋδη, το ρετινοϊκό οξύ και μια ποικιλία καροτενοειδών και άλλων σχετικών ενώσεων (γνωστά ως καροτενοειδή). ΠΗΓΕΣ: 1)Η αυτούσια …
Οι αντιδράσεις της είναι ζωτικής σημασίας για τις μεμβράνες τω κυττάρων των ιστών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Για παράδειγμα του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος, των πνευμόνων κ.ά. ΠΗΓΕΣ Φυτικά έλαια όπως έλαιο φύτρου σιταριού, ελαιόλαδο, βαμβακέλαιο, ηλιέλαιο. Μαργαρίνη Φυστικοβούτυρο Δημητριακά ολικής αλέσεως Λιπαρά ψάρια και κρέατα Όσπρια Ορισμένα φρούτα και λαχανικά …
Είναι απαραίτητος συμπαράγοντας για την ηπατική σύνθεση πρωτεϊνών και παραγόντων που εμπλέκονται στη διαδικασία της πήξης του αίματος. ΠΗΓΕΣ Πράσινα λαχανικά όπως σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι, γογγύλια Λάχανο Παντζάρια Σογιέλαιο Ελαιόλαδο Δημητριακά Φρούτα Γαλακτοκομικά προϊόντα Κρέας ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Κ Άτομα που καταναλώνουν δίαιτες φτωχές σε βιταμίνη Κ ή/ και ακολουθούν χρόνια θεραπεία με αντιβιοτικά βρίσκονται σε …
-Μη μεταλλικό στοιχείο της ομάδας των αλογόνων. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ -Αποτελεί απαραίτητο συστατικό των θυρεοειδικών ορμονών, της θυροξίνης (Τ4) και της τριωδοθυρονίνης (Τ3), οι οποίες έχουν κεντρικό ρόλο στην τροποποίηση ή προαγωγή της αύξησης και της ανάπτυξης. ΕΛΛΕΙΨΗ -Βρογχοκήλη (υπερπλασία και υπερτροφία του θυρεοειδούς αδένα) -Ενδημικός κρετινισμός (εκ γενετής, βαριά, μη αναστρέψιμη νοητική και αυξητική καθυστέρηση). ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ …
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ -Συμβάλλει στην ενεργοποίηση ορισμένων ενζύμων και στην αναστολή ορισμένων άλλων. -Απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό του ανθρώπου. ΕΛΛΕΙΨΗ -Κίνδυνος ανάπτυξης τερηδόνας ΕΠΑΡΚΕΙΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΠΡΟΣΛΗΨΕΙΣ ΠΗΓΕΣ 1) Φθοριωμένο νερό 2) Ροφήματα και ορισμένα βρεφικά γάλατα που παρασκευάζονται ή ανασκευάζονται με φθοριωμένο νερό 3) Τσάι 4) Ορισμένα ψάρια της θάλασσας 5) Παντζάρια 6) Λάχανο …
